石锅鱼的做法和配方视频
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鱼的做法
石锅鱼的做法和配方视频：
1. 准备材料：鲜活的草鱼一条，葱姜蒜适量，豆瓣酱、郫县豆瓣、辣椒粉、花椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量，香菜适量。
2. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣、辣椒粉、花椒粉炒香。
4. 加入适量的水，放入草鱼块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，煮至草鱼熟透。
5. 装入石锅中，撒上香菜即可。
视频链接：https://www.youtube.com/watch?v=JZJzJYXqJZw
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