石锅鱼的做法视频教程
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鱼的做法
石锅鱼的做法视频教程：
1. 准备材料：草鱼、豆腐、葱姜蒜、辣椒、泡椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香菜。
2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
3. 豆腐切块，葱姜蒜切末，辣椒切段，泡椒切碎，香菜切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、辣椒段、泡椒碎、花椒煸炒出香味。
5. 放入草鱼块煸炒至两面金黄。
6. 加入豆腐块，加入适量的水，加入盐、鸡精、生抽、老抽，煮开后转小火煮10分钟。
7. 最后加入香菜段即可。
8. 石锅鱼做好后，可以在石锅上再加热一下，这样可以保持石锅鱼的温度，让味道更好。
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