红汉菜的做法
红汉菜是一道非常经典的川菜，也是家常菜中的一种。下面是制作红汉菜的步骤：
- 准备好猪肉，最好选用五花肉，切成小块备用。
- 将猪肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后捞出备用。
- 锅中留少量底油，加入葱姜蒜爆香，放入煮好的猪肉煸炒。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒等调味料，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖，直到猪肉变得软烂入味。
- 最后加入适量的醋，翻炒均匀即可。
红汉菜的窍门：
- 选用五花肉，口感更加鲜美。
- 煮猪肉时要先用水煮开，去除血水和腥味。
- 调味料要充分翻炒均匀，让猪肉入味。
- 慢炖时间要足够，让猪肉变得软烂入味。
- 加入适量的醋可以去腥提鲜，让红汉菜更加美味。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/61004.html
赞 (0)
柿子辣椒炒豆腐的做法
« 上一篇
2025年2月20日 pm7:28
汉菜豆腐汤的做法大全
下一篇 »
2025年2月20日 pm7:29
相关推荐
-
猪肝炒汉菜的做法大全
猪肝炒汉菜的做法 材料： 猪肝250克 中华野菜适量 葱姜蒜适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白胡椒粉适量 淀粉适量 食用油适量 做法： 将猪肝洗净，切成薄片，加入盐、料…
做法大全 1天前 -
凉拌红汉菜的做法大全
凉拌红汉菜的做法 材料： 红汉菜 适量 蒜末 适量 生姜末 适量 香醋 适量 生抽 适量 盐 适量 糖 适量 香油 适量 辣椒油 适量 做法： 将红汉菜洗净，切成段，焯水后捞出沥干…
做法大全 1天前 -
汉菜豆腐汤的做法大全
汉菜豆腐汤的做法大全 豆腐汤是一道非常常见的家常菜，也是一道非常简单易学的汤品。以下是汉菜豆腐汤的做法： 准备食材：豆腐、瘦肉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、清水。 将豆腐切成小块，瘦肉…
做法大全 1天前 -
汉菜做法大全图片视频
汉菜做法大全图片视频： 您可以在以下网站上找到汉菜的做法大全、图片和视频： 美食杰：https://www.meishij.net/china-food/caixi/hancai/…
做法大全 1天前