家常菜做法大全
1.宫保鸡丁：将鸡肉切丁，加入葱姜蒜爆炒，加入花椒和干辣椒炒香，加入酱油、糖、醋、料酒、盐、水淀粉烧开，最后加入炒熟的花生米即可。
2.麻婆豆腐：将豆腐切块，用沸水焯水后捞出备用。锅中加油，加入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香，加入少量水，放入豆腐煮开，加入盐、鸡精、葱花烧开，淋上香油即可。
3.红烧肉：将猪肉切块，焯水后捞出备用。锅中加油，加入葱姜蒜爆炒，加入糖炒至溶化，加入肉块煸炒至表面变色，加入料酒、酱油、八角、桂皮、香叶、水烧开，转小火焖煮1小时，最后加入盐、味精、葱花即可。
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