白灼凤尾最正宗的做法
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美食食谱
白灼凤尾最正宗的做法：
1. 凤尾去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 锅中加入清水，放入凤尾，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮10分钟。
3. 熄火后盖上锅盖焖10分钟，然后捞出凤尾切成块状，码放在盘中。
4. 蒜末、姜末、葱花分别放在碗中，加入适量盐、鸡精、香油、料酒、醋、生抽、老抽、辣椒油，调成蘸料。
5. 烧一锅开水，将蘸料倒入碗中，加入适量开水调匀，然后浇在凤尾上即可。
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