作为一名资深的美食家，我深知酿鸡蛋香菇的独特魅力，这道菜肴将鲜嫩的鸡蛋与醇厚的香菇完美结合，让人回味无穷，下面，我就为大家详细介绍一下酿鸡蛋香菇的做法。

准备新鲜鸡蛋、香菇、猪肉馅、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉等食材，将香菇洗净去蒂，鸡蛋煮熟去壳备用。

酿鸡蛋香菇的做法

将猪肉馅加入葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料，搅拌均匀至上劲，然后将调好的肉馅酿入香菇伞内，用刀背轻轻压实。

锅中加入适量油，将酿好的香菇逐个放入锅中，两面煎至金黄，将煎好的香菇摆入盘中，倒入提前调好的料汁（生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉和水），放入锅中蒸约10分钟。

取出蒸好的酿鸡蛋香菇，撒上葱花点缀，一道美味的酿鸡蛋香菇就完成了，这道菜肴色泽鲜亮，口感丰富，既有鸡蛋的鲜嫩，又有香菇的醇厚，实为家常菜中的佳品。

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酿鸡蛋香菇的做法