临沂牛肉糁汤的做法
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汤的做法
临沂牛肉糁汤的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 玉米面：100克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 香菜：适量
步骤：
- 将牛肉切成小块，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 将玉米面加入适量的水中搅拌均匀，放置10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将玉米面糊搅拌均匀后，慢慢倒入锅中，不断搅拌，煮至汤变稠。
- 加入适量的鸡精调味，撒上香菜即可。
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