作为一位资深的美食家，我对各种家常菜式都有着独特的见解，就让我来为大家分享一道地道的酿鸡蛋煲家常做法。

我们需要准备新鲜的鸡蛋、猪肉馅、香菇、虾仁等食材，将鸡蛋煮熟后，小心地去掉蛋黄，留下蛋白作为容器，将猪肉馅、香菇和虾仁剁碎，加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，填充到蛋白中。

酿鸡蛋煲家常做法

随后，将填充好的鸡蛋放入煲内，加入适量的清水，放入姜片、葱段，用中小火慢炖，在炖煮过程中，可以适时调整火候，使汤汁慢慢渗透进鸡蛋中，让味道更加鲜美。

待鸡蛋炖至入味后，捞出备用，将煲内的汤汁滤出，加入适量的湿淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，将勾芡后的汤汁淋在鸡蛋上，撒上葱花、香菜点缀，一道美味的酿鸡蛋煲就大功告成了。

酿鸡蛋煲家常做法

这道菜色香味俱佳，蛋白质丰富，口感鲜美，是家常菜肴中的佳品，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能让人们在品尝美食的同时，感受到家的温馨。

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酿鸡蛋煲家常做法