陕北炒煎饼的做法

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陕北炒煎饼的做法

陕北炒煎饼是陕西省北部地区的传统美食之一，制作方法如下：

  1. 准备面粉、绿豆面、葱花、盐、油等食材。
  2. 将面粉和绿豆面按照2:1的比例混合，加入适量的盐和温水，揉成面团，醒发20分钟。
  3. 将面团分成小块，擀成薄饼。
  4. 在平底锅中加入适量的油，烧热后放入葱花爆香。
  5. 将擀好的薄饼放入锅中，煎至两面金黄色即可。

炒煎饼口感酥脆，香气四溢，是陕北地区人们喜爱的早餐之一。

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