熏鹅的做法与配方

熏鹅的做法与配方:

1. 准备材料:鹅肉、盐、糖、料酒、酱油、茶叶、大葱、姜、蒜。

2. 将鹅肉洗净,切成适当大小的块状。

3. 在鹅肉表面均匀地涂上盐和糖,腌制30分钟。

4. 准备熏制用的锅,放入茶叶、大葱、姜、蒜,加入适量的水,烧开后加入料酒和酱油。

5. 将腌制好的鹅肉放入锅中,盖上锅盖,用中小火熏制1-2小时。

6. 熏制好的鹅肉取出,晾凉后即可食用。

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