青麻糍的做法大全窍门
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做法大全
青麻糍的做法：
1. 准备好青麻粉、糯米粉、白糖、油、开水。
2. 将青麻粉和糯米粉混合均匀，加入适量的开水搅拌成面团。
3. 将面团揉成长条状，切成小段。
4. 将小段面团搓成小球状，用拇指在中间按出一个小洞。
5. 将白糖加入适量的开水中煮至糖溶解，加入油拌匀。
6. 将煮好的糖水倒入小洞中，用手捏紧口子，使糖水不漏出。
7. 将做好的青麻糍放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
窍门：
1. 青麻粉和糯米粉的比例为1:2，可以根据个人口味适量调整。
2. 搓成小球状时，要用力搓成紧实的球形，这样煮糖水时才不会漏出。
3. 煮糖水时，要不停地搅拌，直到糖完全溶解。
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