藿香耗儿鱼的做法

• 鱼的做法

藿香耗儿鱼的做法：

1. 将鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟左右。

2. 葱姜蒜切末备用，藿香叶洗净备用。

3. 热锅凉油，油温热后放入鱼块煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量清水，放入煎好的鱼块，加入盐、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉，烧开后转小火煮5分钟左右。

5. 加入藿香叶，煮至叶子变软即可。

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