广东油角的做法与配方
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美食食谱
广东油角的做法与配方：
材料：
- 猪肉馅 200 克
- 虾仁 100 克
- 鲜竹笋 100 克
- 鲜香菇 100 克
- 油角皮 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
- 将虾仁剁成虾泥，鲜竹笋、鲜香菇切成小丁。
- 将猪肉馅、虾泥、鲜竹笋丁、鲜香菇丁、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜末、葱末拌匀，腌制 10 分钟。
- 将油角皮擀薄，包入馅料，收口捏紧。
- 将油角放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟。
- 取出油角，刷上一层食用油，放入烤箱中，烤至表面金黄即可。
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