广东牛耳酥的做法
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美食食谱
广东牛耳酥的做法：
1. 准备材料：低筋面粉200克、牛油100克、糖粉50克、蛋黄1个、牛奶适量。
2. 将低筋面粉过筛，加入糖粉拌匀。
3. 将牛油切成小块，加入面粉中，用手搓成沙粒状。
4. 加入蛋黄，揉成面团，加入适量牛奶搅拌均匀。
5. 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟。
6. 取出面团，擀成薄片，用刀切成小块。
7. 将小块放入烤盘中，刷上蛋液。
8. 放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟即可。
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