酥莲藕的做法大全
•
做法大全
酥莲藕的做法
材料：
- 莲藕
- 面粉
- 淀粉
- 鸡蛋
- 油
- 白糖
- 水
步骤：
- 将莲藕去皮，切成薄片，用清水浸泡片刻，去除莲藕中的淀粉。
- 将面粉和淀粉混合，加入适量的水和鸡蛋，搅拌均匀成面糊。
- 将莲藕片放入面糊中，裹上一层面糊。
- 热锅凉油，将裹好面糊的莲藕片放入锅中，炸至金黄色。
- 将炸好的莲藕片捞出，沥干油分。
- 将白糖和水放入锅中，煮至糖溶解，成为糖浆。
- 将炸好的莲藕片放入糖浆中，翻炒均匀，使糖浆均匀附着在莲藕片上。
- 将糖浆炒至粘稠，将莲藕片取出，放在烤盘上，放入烤箱中，烤至表面金黄色即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/58849.html