板栗糖水的做法大全图解窍门

板栗糖水的做法

材料:

  • 板栗 500 克
  • 冰糖 100 克
  • 水 适量

步骤:

  1. 将板栗用刀背削去外皮,洗净备用。
  2. 将冰糖放入锅中,加入适量水,煮至冰糖溶解。
  3. 加入板栗,再加入适量水,水面要盖过板栗。
  4. 大火煮沸后转小火煮约 30 分钟,直到板栗熟软。
  5. 最后再加入适量冰糖,煮至冰糖溶解即可。

制作窍门

  • 削板栗的时候,要用刀背轻轻削去外皮,不要削太深,否则会损失太多板栗肉。
  • 煮板栗糖水的时候,水面要盖过板栗,这样煮出来的糖水才会更浓稠。
  • 最后加入冰糖的时候,可以根据个人口味适量加入,不要加太多,否则会太甜。

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