红豆糖水的做法：
1. 将红豆洗净，加入适量清水，浸泡2-3小时，然后倒掉水。
2. 加入适量清水，将红豆放入炖锅中，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到红豆烂熟。
3. 加入冰糖，继续炖煮10-15分钟，直到糖完全融化。
4. 关火，让红豆糖水自然冷却，即可享用。
红豆糖水的窍门：
1. 红豆一定要提前浸泡，这样可以缩短煮的时间，也更容易煮烂。
2. 炖煮红豆的时候，火候要掌握好，不要太大，否则容易糊底。
3. 加入冰糖的时候，可以先用热水泡软，这样更容易融化。
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