红烧莲藕丸子的家常做法
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家常菜
红烧莲藕丸子的家常做法
材料：
- 莲藕200克
- 猪肉末150克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将莲藕去皮切成小块，放入料理机中打成泥状。
- 将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉和莲藕泥，搅拌均匀。
- 将肉馅揉成小丸子，放入沸水中焯水。
- 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入适量清水，放入焯好水的肉丸子，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖，煮至汤汁浓稠即可。
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