红烧莲藕丸子的做法

• 美食食谱

红烧莲藕丸子的做法：

1.将莲藕去皮切成小块，放入料理机中打成泥状。

2.将猪肉剁成肉末，加入莲藕泥中，加入盐、鸡精、料酒、葱姜末、鸡蛋，搅拌均匀。

3.将搅拌好的肉馅揉成丸子状，放入沸水中焯水。

4.锅中加入适量油，放入葱姜末爆香，加入适量的水、盐、酱油、糖、料酒，烧开后放入焯水后的丸子，小火炖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠即可。

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