红烧莲藕肉丸子的做法
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美食食谱
红烧莲藕肉丸子的做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 莲藕1根
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉拌匀，搓成小丸子备用。
- 莲藕去皮，切成小段，用开水焯水备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入适量水，放入肉丸子和焯水后的莲藕，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖，烧开后转小火炖煮20分钟左右，至汤汁浓稠即可。
- 最后用水淀粉勾芡即可。
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