砂锅丸子的做法及配方大全
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做法大全
砂锅丸子的做法：
1. 准备食材：猪肉绞肉、虾仁、葱姜蒜、香菇、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、清水。
2. 将猪肉绞肉放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将虾仁剁成虾泥，加入绞肉馅中，再加入切碎的香菇，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的肉馅揉成丸子，大小适中。
5. 砂锅加热，加入适量的清水，放入丸子，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到丸子熟透。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
砂锅丸子的配方：
– 猪肉绞肉 300克
– 虾仁 100克
– 香菇 50克
– 葱姜蒜适量
– 鸡蛋 1个
– 淀粉 适量
– 盐 适量
– 酱油 适量
– 料酒 适量
– 白胡椒粉 适量
– 清水 适量
– 盐 适量
– 鸡精 适量
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