香菇白玉卷的做法
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美食食谱
香菇白玉卷的做法
材料：
- 白玉粉 100克
- 水 60毫升
- 香菇 适量
- 胡萝卜 适量
- 黄瓜 适量
- 紫甘蓝 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
- 将白玉粉和水混合，揉成面团，醒发10分钟。
- 香菇、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝切成细丝，鸡蛋打散备用。
- 将面团擀成薄片，均匀涂上鸡蛋液，放上适量的蔬菜丝和香菇丝。
- 卷起来，切成小段。
- 锅中加油，烧热后放入卷好的白玉卷，煎至两面金黄即可。
- 起锅前撒上少许盐即可。
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