财鱼滑鱼片的做法

• 鱼的做法

财鱼滑鱼片的做法：

1.准备材料：财鱼、淀粉、盐、料酒、姜、葱、蒜、辣椒、鸡蛋、面包糠。

2.将财鱼去骨切片，加入盐、料酒、姜末、葱末、蒜末、辣椒粉腌制10分钟。

3.将鸡蛋打散，加入适量淀粉，搅拌均匀。

4.将腌制好的财鱼片沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。

5.热锅凉油，将财鱼片放入锅中煎至两面金黄即可。

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