小参鱼的做法大全集
小参鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。以下是小参鱼的几种常见做法：
- 清蒸小参鱼：将小参鱼去鳞、去内脏、洗净后，用盐和料酒腌制一下，然后放入蒸锅中蒸熟即可。
- 红烧小参鱼：将小参鱼去鳞、去内脏、洗净后，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、盐、水等调味料，烧开后转小火炖煮30分钟即可。
- 小参鱼汤：将小参鱼去鳞、去内脏、洗净后，加入姜片、葱段、料酒等调味料，加水煮开后转小火炖煮30分钟即可。
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