遵义黄糕粑的做法
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美食食谱
遵义黄糕粑的做法
遵义黄糕粑是贵州遵义地区的传统美食，制作原料主要有糯米粉、黄豆面、糖、油等。具体做法如下：
- 将糯米粉和黄豆面按照2:1的比例混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状；
- 将糊状物倒入蒸锅中，用大火蒸20分钟左右，至熟透；
- 取出蒸好的黄糕粑，切成小块备用；
- 锅中加入适量的油和糖，烧至糖溶化；
- 将切好的黄糕粑放入锅中，翻炒均匀，直至表面呈现金黄色即可。
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