油炸肉藕片的做法
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美食食谱
油炸肉藕片的做法
1.准备食材：猪肉、藕、淀粉、盐、料酒、鸡蛋、面包糠、油。
2.将猪肉切成薄片，加入盐、料酒腌制10分钟。
3.将藕切成薄片，用开水焯一下，捞出沥干水分。
4.将淀粉、鸡蛋打散，分别放入两个碗中。
5.将猪肉片沾上淀粉，再沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
6.将藕片也沾上淀粉、鸡蛋液和面包糠。
7.热锅凉油，将肉片和藕片分别放入锅中炸至金黄色。
8.捞出沥干油，装盘即可。
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