素炸莲藕片的做法大全

• 做法大全

素炸莲藕片的做法

1. 莲藕去皮，切成薄片，用清水浸泡片刻，去除莲藕中的淀粉。

2. 准备面糊，将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉、鸡精、水混合均匀，调成适宜的浓稠度。

3. 将莲藕片放入面糊中，用手搅拌均匀，让面糊均匀地附着在莲藕片上。

4. 热锅凉油，将莲藕片放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份。

5. 炒香葱花，加入适量盐、糖、醋、清水，烧开后勾芡，淋在炸好的莲藕片上即可。

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