炸莲藕片的做法窍门

• 美食食谱

炸莲藕片的做法窍门：

1. 将莲藕洗净去皮，切成薄片，用清水浸泡片刻，去除莲藕中的淀粉。

2. 准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、水，将面粉、淀粉、盐、胡椒粉混合均匀，加入适量的水和鸡蛋，搅拌成糊状。

3. 将莲藕片放入糊状物中，用筷子或手搅拌均匀，让莲藕片均匀地裹上糊状物。

4. 热锅凉油，将裹好糊的莲藕片放入油锅中，炸至金黄色捞出沥干油份即可。

5. 炸好的莲藕片可以沾上自己喜欢的调料食用。

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