木耳炒藕片家常做法
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家常菜
木耳炒藕片家常做法
主料：藕片、木耳、青红椒各适量
辅料：葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、水淀粉
步骤：
1. 藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除藕中的涩味；
2. 木耳提前泡发，洗净切成小块；
3. 青红椒洗净切成小块；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
5. 放入藕片煸炒至变色，加入少量水焯烫；
6. 加入木耳和青红椒继续煸炒；
7. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀；
8. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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