红糖藕的做法不放糯米可以吗
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红糖藕的做法不放糯米可以吗：
可以的，不放糯米也可以做红糖藕。不过，糯米可以起到粘合的作用，让藕更加紧实，口感更好。如果不放糯米，藕的口感可能会稍微松散一些。
以下是不放糯米的红糖藕做法：
- 将莲藕去皮，切成约2厘米的段。
- 将切好的莲藕放入开水中焯水，煮至变色后捞出沥干水分备用。
- 将红糖和水放入锅中，小火加热，煮至红糖完全融化。
- 将焯好水的莲藕放入红糖水中，翻炒均匀，让莲藕均匀上色。
- 加入适量清水，没过莲藕，大火烧开后转小火，煮至汤汁浓稠，莲藕入味即可。
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