金针蘑菇的做法大全集蘑菇
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做法大全
金针蘑菇炒肉片
1.将金针菇洗净，切去根部，撕成小朵备用；
2.瘦肉切片，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟；
3.锅中倒入适量油，烧至6成热，放入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用；
4.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入金针菇煸炒至断生，加入适量盐、鸡精调味；
5.最后加入煸炒好的肉片翻炒均匀即可。
金针菇炒鸡蛋
1.将金针菇洗净，切去根部，撕成小朵备用；
2.鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用；
3.锅中倒入适量油，烧至6成热，放入金针菇煸炒至断生，盛出备用；
4.锅中留底油，倒入鸡蛋液，煮至八成熟，加入煸炒好的金针菇翻炒均匀；
5.最后加入适量盐、鸡精调味即可。
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