自制臭千张的做法
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美食食谱
自制臭千张的做法：
1. 准备好千张和调料，调料包括豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、葱姜蒜末、盐、鸡精等。
2. 将千张放入开水中焯水，捞出后用凉水冲洗干净，切成小段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入适量的水，放入千张，加入花椒粉、辣椒粉、盐、鸡精等调料，煮开后转小火炖煮20分钟左右。
5. 煮好后关火，放凉后装入密封袋中，放入冰箱冷藏，等待食用。
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