臭千张的做法大全怎么腌制好吃
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做法大全
臭千张的腌制方法：
1.准备好新鲜的千层肚，将其洗净晾干。
2.将千层肚切成长条状，大小适中。
3.将千层肚放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，煮至千层肚变软。
4.将煮好的千层肚捞出，晾凉备用。
5.将晾凉的千层肚放入干净的容器中，加入适量的盐、白糖、五香粉、辣椒粉、花椒粉、酱油、料酒、姜蒜末等调料，搅拌均匀。
6.将调好味的千层肚密封好，放入冰箱腌制，每隔一段时间翻动一下，腌制3-5天即可食用。
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