脆皮烤肉的做法窍门
脆皮烤肉的做法窍门：
1. 选择适合烤肉的部位，如猪肋排、鸡腿等。
2. 在烤肉前，将肉表面用厨房纸擦干净，然后在表面涂上一层薄薄的油，这样可以使肉表面更容易形成脆皮。
3. 在烤肉前，将肉表面撒上一些盐和黑胡椒，这样可以提升肉的口感。
4. 烤肉时，可以先用高温烤一段时间，然后再转为中温或低温烤，这样可以使肉表面更加酥脆。
5. 烤肉时，可以在烤盘底部放一些洋葱、胡萝卜等蔬菜，这样可以使肉更加香味浓郁。
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