肉蒸蛋的做法
1. 准备食材：鸡蛋3个、猪肉末100克、葱花适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、清水适量。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒、鸡精和清水，搅拌均匀。
3. 将猪肉末放入碗中，加入葱花和盐，搅拌均匀。
4. 将蒸碗涂上一层薄薄的油，然后将鸡蛋液倒入碗中，再将猪肉末均匀地铺在鸡蛋液上。
5. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
6. 取出蒸好的肉蒸蛋，撒上葱花即可食用。
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