碱水面条的做法窍门

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碱水面条的做法窍门

1. 准备好面粉和碱水。碱水可以在亚洲超市或在线购买。

2. 将面粉和碱水混合在一起，揉成面团。如果面团太干，可以加一点水。如果面团太湿，可以加一点面粉。

3. 将面团放在保鲜膜中，让其静置30分钟。

4. 将面团擀成薄片，然后将其切成细条。

5. 将面条放入沸水中煮熟，时间根据面条的厚度而定。

6. 将面条捞出，用冷水冲洗，然后沥干水分。

7. 可以将面条用于炒面或汤面等菜肴中。

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