豆腐牛肉加生粉，家常美食的升级之道

豆腐牛肉加生粉，这是一道结合了豆制品与肉类，口感丰富、营养均衡的家常菜，在我国各地家庭中，这道菜以简单易做、美味可口而深受喜爱。

食材介绍：

豆腐，作为一种古老的食材，有着丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，质地嫩滑，易于消化吸收，牛肉则含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B族等，具有滋养强壮、补中益气的功效，生粉，又称太白粉，是从玉米、土豆等植物中提取的淀粉，常用于勾芡、勾芡菜肴，使菜肴口感更加滑嫩。

作用功效：

1、营养丰富：豆腐和牛肉都是高蛋白食材，搭配生粉，营养成分更加丰富，有利于身体健康。

2、补中益气：牛肉具有补中益气的功效，对于身体虚弱、气血不足的人群有很好的调养作用。

3、增强免疫力：豆腐中的大豆异黄酮、牛肉中的锌元素等，都有助于增强人体免疫力。

豆腐牛肉加生粉，家常美食的升级之道

4、促进消化：生粉勾芡后，菜肴口感滑嫩，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐、牛肉、生粉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐等。

2、将豆腐切成小块，牛肉切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。

4、加入豆腐块，轻轻翻炒，使其与牛肉片充分混合。

5、加入生抽、老抽调味，翻炒均匀，最后加入适量水，炖煮5分钟。

6、加入适量生粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴口感滑嫩。

小贴士：

1、豆腐选择嫩豆腐，口感更加滑嫩。

2、牛肉切片后，可用刀背轻轻敲打，使其更加松软。

3、生粉勾芡时，注意火候，避免菜肴过于浓稠。

4、烹饪过程中，可根据个人口味调整调料的用量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐牛肉加生粉，都能让家的味道更加浓郁

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