豆腐猪肉炖出新滋味，家常美食的健康秘密

在我国传统的家常菜中，豆腐与猪肉的搭配可谓经典之选，这道豆腐猪肉炖菜，既保留了食材的原汁原味，又融入了互补的营养价值，成为了一道深受人们喜爱的美食。

食材介绍：

豆腐，作为一种大豆制品，具有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，质地细腻，口感滑嫩，而猪肉，肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等，是人们日常饮食中不可或缺的食材，将豆腐与猪肉搭配，既保证了菜肴的口感，又使营养价值更加丰富。

作用功效：

1、豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病；豆腐中的钙质有助于骨骼发育，预防骨质疏松。

2、猪肉中的蛋白质能提供人体所需的氨基酸，促进肌肉生长；猪肉中的脂肪能提供能量，维持体温。

豆腐猪肉炖出新滋味，家常美食的健康秘密

3、豆腐与猪肉搭配，可互补营养成分，提高营养价值，增强人体免疫力。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐1块，猪肉150克，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料适量。

2、将豆腐切成小块，猪肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。

3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入猪肉煸炒，炒至变色。

4、加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，再加入豆腐块，轻轻翻炒均匀。

5、加入适量水，盖上锅盖，小火炖煮10分钟，期间可根据口味调整盐、糖等调料。

6、炖煮完成后，撒上葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、豆腐炖煮时，火候要控制得当，以免豆腐破碎。

2、猪肉切片时，尽量切得薄一些，以便更容易入味。

3、调料可根据个人口味适量增减，以达到最佳口感。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的由豆腐和猪肉，都能让家的味道更加浓郁

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