正宗小笼包的馅料配方
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美食食谱
正宗小笼包的馅料配方：
1. 猪肉馅：选用五花肉，切成小块，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、香油、白胡椒粉、鸡精等调料拌匀，腌制20分钟以上。
2. 鲜虾仁馅：选用新鲜的大虾仁，去皮去肠泥，切成小块，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、香油、白胡椒粉、鸡精等调料拌匀，腌制20分钟以上。
3. 鲜肉虾仁馅：将猪肉馅和鲜虾仁馅按照一定比例混合，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、香油、白胡椒粉、鸡精等调料拌匀，腌制20分钟以上。
4. 火腿鲜肉馅：选用瘦火腿肉和猪肉馅按照一定比例混合，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、香油、白胡椒粉、鸡精等调料拌匀，腌制20分钟以上。
5. 紫菜鲜肉馅：将猪肉馅和紫菜末按照一定比例混合，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、香油、白胡椒粉、鸡精等调料拌匀，腌制20分钟以上。
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