素烩菜的做法大全家常：
1. 香菇素烩：香菇、豆腐、青菜、胡萝卜等蔬菜，加入适量的盐、酱油、味精、料酒等调味品，烩熟即可。
2. 土豆素烩：土豆、豆腐、青椒、红椒等蔬菜，加入适量的盐、酱油、味精、料酒等调味品，烩熟即可。
3. 茄子素烩：茄子、豆腐、青椒、红椒等蔬菜，加入适量的盐、酱油、味精、料酒等调味品，烩熟即可。
4. 青菜素烩：青菜、豆腐、胡萝卜、香菇等蔬菜，加入适量的盐、酱油、味精、料酒等调味品，烩熟即可。
5. 素烩豆腐：豆腐、青菜、胡萝卜、香菇等蔬菜，加入适量的盐、酱油、味精、料酒等调味品，烩熟即可。
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