肥肠血旺的做法最正宗的做法
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美食食谱
肥肠血旺的做法最正宗的做法：
1. 准备食材：猪肥肠、猪血、豆芽、豆皮、蒜苗、花椒、干辣椒、生姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油。
2. 猪肥肠清洗干净，切成段，焯水去腥。
3. 猪血切成小块，焯水去腥。
4. 豆芽焯水备用，豆皮泡软备用。
5. 蒜苗切段，生姜切片，蒜切末。
6. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
7. 放入蒜末、生姜片煸炒。
8. 放入猪肥肠段煸炒，加入料酒煮至无味。
9. 加入豆芽、豆皮、猪血块煮至熟透。
10. 加入盐、鸡精、生抽、老抽调味，煮至汤汁浓稠。
11. 撒上蒜苗，淋上香油即可。
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