肥肠血旺的做法大全
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做法大全
肥肠血旺的做法：
1. 准备好猪肠和猪血，将猪肠清洗干净，切成小段备用。将猪血切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 准备好调料，包括豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、生姜、蒜、葱等。
3. 热锅凉油，放入豆瓣酱煸炒出红油，加入姜蒜葱爆香。
4. 加入适量的水，放入猪肠和猪血，煮开后转小火煮30分钟左右，让猪肠和猪血充分入味。
5. 加入花椒粉和辣椒粉，继续煮5分钟左右，让味道更加浓郁。
6. 最后加入适量的盐和味精，翻炒均匀即可。
7. 肥肠血旺做好后，可以撒上葱花和花生碎点缀，口感更佳。
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