川味辣子鸡丁的做法
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美食食谱
川味辣子鸡丁的做法
材料：
- 鸡腿肉 300 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 鸡腿肉切成小丁，加入盐、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
- 青椒、红椒切成小丁，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
- 放入腌制好的鸡丁煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒和葱姜蒜翻炒均匀。
- 加入白糖、鸡精和适量的盐调味，翻炒均匀即可。
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