南昌凉拌藕片的做法

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南昌凉拌藕片的做法

1. 准备食材：藕、红椒、青椒、葱、姜、蒜、香菜、花生米。

2. 藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3. 红椒、青椒切丝，葱、姜、蒜切末，香菜切碎备用。

4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香，加入红椒、青椒丝翻炒均匀。

5. 加入藕片，翻炒均匀，加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，炒匀后关火。

6. 加入香菜、花生米拌匀即可。

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