空气炸锅辣子鸡丁的做法
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美食食谱
空气炸锅辣子鸡丁的做法
材料：
- 鸡胸肉 300 克
- 淀粉 50 克
- 盐 1 小勺
- 辣椒粉 1 大勺
- 花椒粉 1 小勺
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 料酒 1 大勺
- 鸡蛋清 1 个
- 面包糠 100 克
- 油 适量
步骤：
- 将鸡胸肉切成小块，加入淀粉、盐、辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末、料酒、鸡蛋清拌匀腌制 30 分钟。
- 将面包糠倒入碗中备用。
- 将腌制好的鸡肉块逐一裹上面包糠。
- 将裹好面包糠的鸡肉块放入空气炸锅中，预热 5 分钟。
- 将空气炸锅温度设定为 200℃，时间设定为 10 分钟，开始炸制。
- 炸制好的鸡肉块取出，放入碗中备用。
- 将适量油倒入锅中，加热至 7 成热，放入辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末煸炒出香味。
- 将炸好的鸡肉块放入锅中，翻炒均匀，即可出锅。
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