自制钵仔糕的做法

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自制钵仔糕的做法

钵仔糕是一道广东传统小吃，口感软糯，味道鲜美，非常受人喜爱。以下是自制钵仔糕的做法：

  1. 准备好主料：糯米粉、虾皮、香菇、葱花、瘦肉末、鸡蛋、清水等。
  2. 将虾皮、香菇泡软，切成小粒，瘦肉末用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制一下。
  3. 将糯米粉、虾皮、香菇、葱花、瘦肉末、鸡蛋、清水混合在一起，搅拌均匀。
  4. 将混合好的材料倒入碗中，放入蒸锅中蒸熟即可。
  5. 蒸好后，用刀将钵仔糕切成小块，可以用酱油、辣椒油、蒜泥等调料搭配食用。

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