鱼馅豆腐包，鲜美口感与营养满分的家常美食

背景介绍：

鱼馅豆腐包，是一道将鲜美鱼肉与细腻豆腐完美结合的家常菜，这道菜起源于我国南方，深受各地人民的喜爱，不仅口感丰富，而且营养价值极高，是家常餐桌上的佳肴。

食材介绍：

鱼馅豆腐包的主要食材包括新鲜草鱼、嫩豆腐、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等，草鱼肉质鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，嫩豆腐则具有细腻的口感，富含大豆蛋白，是素食者的好选择。

作用功效：

1、鱼肉中的优质蛋白质和豆腐中的大豆蛋白，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。

2、鱼肉中的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、预防心血管疾病。

3、豆腐中的钙、磷、铁等矿物质，对骨骼和牙齿的发育有很好的促进作用。

鱼馅豆腐包，鲜美口感与营养满分的家常美食

4、鱼馅豆腐包中的葱姜蒜等调料，具有很好的抗氧化作用，有助于预防衰老。

简单做法提示：

1、准备新鲜草鱼一条，去骨去皮，切成小块，用刀背剁成泥状。

2、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

3、将葱姜蒜切成末，与鱼泥一起搅拌均匀，加入适量的生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

4、取一个干净的蒸盘，将拌好的鱼馅放在豆腐块上，然后将豆腐块合拢，形成鱼馅豆腐包。

5、将鱼馅豆腐包放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟，取出备用。

6、另起锅，加入适量的生抽、料酒、水，烧开后加入适量的淀粉勾芡，制成汤汁。

7、将蒸好的鱼馅豆腐包摆入盘中，淋上汤汁，即可上桌食用。

小贴士：

1、鱼馅豆腐包的鱼馅不要调得太咸，以免影响口感。

2、豆腐焯水时，可以加入适量的盐，以去除豆腐的腥味。

3、蒸鱼馅豆腐包时，要控制好火候和时间，以免豆腐过度收缩，影响口感。

4、做汤汁时，可以根据个人口味调整调料的比例，以适应不同的口味需求。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的鱼馅豆腐包，都能让家的味道更加浓郁

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