钵仔糕的做法和配方马蹄粉
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美食食谱
钵仔糕的做法：
1. 准备好材料：马蹄粉、虾皮、葱花、猪油、清水、盐、胡椒粉、鸡精、鲍鱼汁。
2. 将虾皮用清水泡软，切成小段备用。
3. 将马蹄粉、虾皮、葱花、猪油、清水、盐、胡椒粉、鸡精、鲍鱼汁混合均匀，搅拌至无颗粒。
4. 将混合好的材料倒入碗中，放入蒸锅中蒸熟即可。
马蹄粉的配方：
马蹄粉是一种由马蹄根磨成的粉末，是制作钵仔糕的主要原料之一。马蹄粉的配方为：马蹄根。
制作马蹄粉的步骤如下：
1. 将马蹄根去皮，切成小块。
2. 将马蹄块放入研磨机中，磨成细粉。
3. 将磨好的马蹄粉过筛，去除颗粒。
4. 将马蹄粉放入密封容器中保存，避免受潮。
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