清蒸深海黑鱼
1. 将深海黑鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状。
2. 在鱼块上撒上葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、香油，腌制10分钟。
3. 将腌制好的鱼块放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
红烧深海黑鱼
1. 将深海黑鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 放入鱼块煎至两面金黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮20分钟。
5. 最后加入香菜末即可。
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