40道糖醋菜的做法大全
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做法大全
糖醋菜的做法：
1. 准备食材：白菜、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜等；
2. 将白菜切成小块，胡萝卜、青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香；
4. 放入胡萝卜丝煸炒，再加入白菜翻炒；
5. 加入适量盐、糖、醋、生抽、老抽、料酒、水烧开，煮至菜熟软即可。
其他糖醋菜的做法：
1. 糖醋排骨：将排骨焯水去血水，加入料酒、姜片、葱段煮熟，沥干水分备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入糖、醋、番茄酱、生抽、盐、水烧开，放入排骨翻炒均匀即可；
2. 糖醋鱼：将鱼片用盐、料酒、淀粉腌制10分钟，热锅凉油，放入鱼片煎至两面金黄，盛出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入糖、醋、番茄酱、生抽、盐、水烧开，放入鱼片翻炒均匀即可；
3. 糖醋里脊：将里脊肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，放入里脊肉煎至两面金黄，盛出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入糖、醋、番茄酱、生抽、盐、水烧开，放入里脊肉翻炒均匀即可。
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